BOZ 2

Boz 2 İç Antep Fıstığı
Özellikler:

• Orta Hasat: Boz 2 iç Antep fıstığı, Boz 1 içten sonra ancak tam olgunlaşmadan önce hasat edilir.
• Daha Doygun Renk: Boz 1 içe göre biraz daha koyu yeşil renge sahiptir.
• Daha Büyük Taneler: Boz 1 içe kıyasla taneleri biraz daha iridir.
• Tatlı ve Dengeli Aroma: Yağ oranı yüksek olup, aroması dengeli ve tatlıdır.
• Pastacılık ve Şekerleme Sektöründe Tercih Edilir: Boz 1 içe benzer şekilde özellikle baklava, çikolata, lokum ve dondurma yapımında yaygın olarak kullanılır.

Saklama Koşulları:

• Serin ve Kuru Ortam: Güneş ışığından uzak, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
• Vakumlu veya Hava Geçirmez Kaplarda Saklama: Uzun süre taze kalması için cam kavanoz, vakumlu paketler veya hava almayan kaplar tercih edilmelidir.
• Buzdolabında Kısa Süreli Saklama: +4°C’de buzdolabında birkaç hafta boyunca tazeliğini korur.
• Dondurucuda Uzun Süreli Saklama: -18°C’de dondurucuda saklanarak aylarca bozulmadan muhafaza edilebilir.